Carte et Menus

Tous les plats que nous proposons dans nos menus et à la carte sont faits maison, et élaborés sur place à partir de produits bruts et issus autant que possible de la production locale.

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2 formules

  • Entrée & plat 26 €
  • Entrée + plat + dessert 31 €

La formule à 19.50€

“MIDI EXPRESS”

1 plat proposé oralement et servi rapidement

1 trilogie de desserts

1 café ou 1 thé.

Entrées

Oeufs parfaits et crémeux de cèpes

Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé

 Terrine de canard aux épices, 
éclat de nougatine de pistache

ou Foie gras aux pommes, jus de  mûre acidulée (+5€)

ou Mousseline de poisson, velouté de potimarron aux langoustines

Plats

Tête de veau ravigote et ses légumes

Filet de canette à l’orange, zestes aux agrumes  (+3)

Filet de dorade à la plancha, lentilles du Berry au curry vert

ou Pièce de veau en cuisson douce, crème d’ail confit

ou Embrochée de joues de porc,cuites comme un civet,poire au vin,échalote fondante

Desserts

Le plateau de chèvre et vache 

Bombe glacée au Grand Marnier

ou Crumble aux pommes, poires et myrtilles façon Tatin

 ou Gâteau opéra,crème anglaise café

 ou Vacherin glacé au marron, fromage blanc lissé (+3€)

L’assiette enfant à 12 € :

Terrinette maison, suprême de volaille en croûte avec ses pommes frites et mousse au chocolat.

Nos fournisseurs locaux :

– Nos Œufs : Elevage Darchis à Crevant
– Le fromage de chèvre : Ferme de Poumoué à Le Magny
– Le Fromage de vache : Goyard à St Priest la Marche
– La Poule Noire : Elevage Kupiéki à Vicq-Exemplet
– Nos poissons : Comardis à La Châtre
– Nos viandes : Châteauroux Viande à Châteauroux
– Nos fruits et légumes : Mars fruits à Châteauroux
– Concombres et courgettes : M Richer à Tranzault
– Bar : SAS Pichon à Mers sur Indre

Notre Linge est traité par l’entreprise Lavox à Châteauroux