(Ô) Bistrot !
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 19€90 Entrée, plat et dessert : 24€90 Les soirs et le week-end: Menu complet 28€00
Les entrées
Cornet de jambon macédoine revisité
Ou Hure de raie sauce grelette
Les plats
Suprême de volaille en croûte de feuilletage, au léger madras
Ou Ragout d’encornet à la catalane
Les desserts
Terrine de sorbets, glace des Alpes
Ou Croquant aux deux chocolats
Spécialités du Terroir ou d’ailleurs !
Menu à 39€00
Les entrées
Foie gras en fausse poire masqué de pistaches, jus de mûre acidulé (+5€)
Ou Pâté aux pommes de terre, crème d’ail
Ou Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé
Les plats
Joues de porc cuites comme un civet, poire au vin et échalote fondante
Ou Tête de veau ravigote cuite en basse-température
Ou Dos de cabillaud au chou croquant, émulsion de Valençay
Les desserts
Plateau de fromages du pays (chèvre et vache)
Ou Profiteroles glace à la vanille et sauce au chocolat
Ou Crumble aux pommes, poires et myrtilles façon Tatin
Ou Bombe glacée à la Chartreuse verte, crème de pistache et fromage blanc lissé
L’ardoise de septembre
Les entrées
Pâté aux pommes de terre, crème d’ail 12.50€Ou Terrine de campagne 8.50€Ou Gaspacho de tomates, émulsion de chèvre et basilic 8.50€Ou Foie gras en fausse poire masqué de pistache, jus de mûre acidulé 17.50€
Ou Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé 12€50
Les plats
Joues de porc cuites comme un civet, poire au vin et échalote fondante 19€50
Ou Dos de cabillaud au chou croquant, émulsion de Valençay 19€50
Ou Ragoût d’encornet à la catalane 14.50€
Ou Suprême de volaille en croûte de feuilletage, au léger madras 14.50€Ou Salade de perles aux St Jacques 17.50€Ou Tête de veau ravigote cuite en basse-température 19.50€
Ou Filet de boeuf sauce au poivre ou en tartare 28€00Les desserts
Crumble aux pommes, poires et myrtilles façon Tatin 9.50€Ou Profiteroles glace à la vanille et sauce au chocolat 9.50€Ou Terrine aux trois sorbets 8.50€
Ou Bombe glacée à la Chartreuse verte, crème de pistache et fromage blanc lissé 9.50€
Ou Croquant aux deux chocolats 7.50€
Ou Plateau de fromages (chèvre et vache) 8.50
L’assiette enfant à 12.50 € :
Charcuterie, suprême de volaille en croûte avec ses pommes frites et glace.
Nos fournisseurs locaux :
-Notre pain : Boulangerie Chabennat sucré & fariné La Châtre.
-Nos Œufs : Elevage Darchis à Crevant
– Le fromage de chèvre : Ferme de Poumoué à Le Magny
– Le Fromage de vache : Goyard à St Priest la Marche
– La Poule Noire : Elevage Kupiéki à Vicq-Exemplet
-Le poulet « cou nu » ferme du bois jolie.
– Nos poissons : Comardis à La Châtre
– Nos viandes : Châteauroux Viande à Châteauroux
– Nos fruits et légumes : Mars fruits à Châteauroux
– Concombres et courgettes : M Richer à Tranzault
– Bar : SAS Pichon à Mers sur Indre
Notre Linge est traité par l’entreprise Lavox à Châteauroux
