Carte et Menus
Tous les plats que nous proposons dans nos menus et à la carte sont faits maison, et élaborés sur place à partir de produits bruts et issus autant que possible de la production locale.
2 formules
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Entrée & plat 26 €
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Entrée + plat + dessert 31 €
La formule à 21.€
“MIDI EXPRESS”
1 plat proposé oralement et servit rapidement
1 trilogie de desserts
1 café ou 1 thé.
Entrées
Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé
ou Terrine de canard aux épices,éclats de nougatine de pistache
ou Oeufs parfaits cuisinés façon couille d’âne
ou Thon mi-cuit toupet de quinoa
ou Foie gras en fausse poire masquée de pistaches , jus de mûre acidulé (+ 5 €)
Plats
Filet de dorade à la plancha, lentilles vertes du Berry au curry vert
ou La tête de veau ravigote et ses légumes.
ou Suprême de pintade sauce porto
ou Pièce de veau en cuisson douce,crème d’ail confit
ou Filet de canette à l’orange (+3€).
Desserts
Le plateau de chèvre et vache
ou Crumble aux pommes façon tatin,caramel et chocolat
ou Vacherin glacé,sorbet pêche de vigne (+3)
ou Tarte spéculoos et agrumes à l’émulsion de verveineou Croquant aux deux chocolats, griotte amarena
L’assiette enfant à 12 € :
Terrinette maison, suprême de volaille en croûte avec ses pommes frites et mousse au chocolat.
Nos fournisseurs locaux :
– Nos Œufs : Elevage Darchis à Crevant
– Le fromage de chèvre : Ferme de Poumoué à Le Magny
– Le Fromage de vache : Goyard à St Priest la Marche
– La Poule Noire : Elevage Kupiéki à Vicq-Exemplet
– Nos poissons : Comardis à La Châtre
– Nos viandes : Châteauroux Viande à Châteauroux
– Nos fruits et légumes : Mars fruits à Châteauroux
– Concombres et courgettes : M Richer à Tranzault
– Bar : SAS Pichon à Mers sur Indre
Notre Linge est traité par l’entreprise Lavox à Châteauroux
