FORMULES des midis en semaine. Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 20€00 Entrée, plat et dessert : 25€00

Les soirs et le week-end : Uniquement le menu complet 28€00 .

 

Les entrées

Velouté de saison et son émulsion 

Ou Terrine de campagne

Les plats

Emietté de bœuf comme un bourguignon, embeurré de chou frisé

Ou Dos de merlu, sauce bonne femme

Les desserts

Crème passion  

Ou Moelleux acidulé

 

LE MENU DE LA SAINT VALENTIN 2024

50.€ Boissons en plus

Amuses-Bouches

Brochette de gambas snackées,accompagnée de pâtes Mafaldine de chez Labesse.

Filet de bœuf aux airelles et pomme Anna

Macaron fruit de la passion et crème chocolat lactée.

MENU à 38.€

Boissons en plus.

 

Les entrées

 Oeufs parfaits cuisinés façon couille d’âne

Ou Pâté en croûte rustique

Les plats

Médaillon de poulet « cou nu », sauce aux morilles et pâtes Malfadine de chez Labesse

Ou Dos de cabillaud grillé à la plancha, beurre à l’orange et sa fondue d’orange

Les desserts

Plateau de fromage du pays

Tarte citron meringuée

Ou Crumble aux pommes façon Tatin

MENU à 48.€

Boissons en plus

Les entrées

Foie gras en fausse poire masqué de pistaches, jus de mûre acidulé 

Ou Feuilleté d’escargots de Crevant,crème d’ail aux herbes cuites

Les plats

   Ris de veau en deux cuissons accompagnés de purée de panais et crème à l’ail noir

Ou Embrochée de St Jacques sur cheveux d’ange cuisinés façon risotto

Les desserts

Plateau de fromages du pays (chèvre et vache)

Ou  Crêpe soufflée au Grand Marnier

Ou Vacherin glacé à la framboise

 

L’ardoise 

Les entrées

Oeufs parfaits cuisinés façon couille d’âne 12.50€Ou Terrine de campagne 7.50€Ou Velouté de saison et son émulsion 7.50€Ou Foie gras en fausse poire masqué de pistaches,  jus de mûre  acidulé 17.50€Ou Pâté en croûte rustique 12€50Ou Feuilleté d’escargots de Crevant, crème d’ail aux herbes cuites 17€50

Les plats

           Dos de merlu sauce bonne femme 14€50 Ou Emietté de boeuf comme un bourguignon, embeurré de chou frisé  14€50 Ou

Médaillon de poulet « cou nu », sauce aux morilles et pâtes Malfadine de chez Labesse   18€00Ou Dos de cabillaud grillé à la plancha, beurre à l’orange et sa fondue d’endives 19.50€Ou Ris de veau en deux cuissons accompagnés de purée de panais et crème à l’ail noir 25.50€Ou Embrochée de St Jacques sur cheveux d’ange cuisinés façon risotto 22€50Ou Filet de bœuf sauce au poivre ou en tartare  28€00Les desserts

Crumble aux pommes façon Tatin 9€50Ou Tarte citron meringuée  9€50Ou Crème passion 7€50

Ou Crêpe soufflée au Grand Marnier 12€50Ou Vacherin glacé à la framboise 12€50Ou Moelleux acidulé 8€50Ou Plateau de fromages (chèvre et vache) 8.50€

 

L’assiette enfant à 12.50 € :

Charcuterie, suprême de volaille en croûte avec ses pommes frites et glace.

Nos fournisseurs locaux :

 

-Notre pain : Boulangerie Chabennat sucré & fariné La Châtre.

-Nos Œufs : Elevage Darchis à Crevant
– Le fromage de chèvre : Ferme de Poumoué à Le Magny
– Le Fromage de vache : Goyard à St Priest la Marche
– La Poule Noire : Elevage Kupiéki à Vicq-Exemplet

-Le poulet « cou nu » ferme du bois jolie.
– Nos poissons : Comardis à La Châtre
– Nos viandes : Châteauroux Viande à Châteauroux
– Nos fruits et légumes : Mars fruits à Châteauroux
– Concombres et courgettes : M Richer à Tranzault
– Bar : SAS Pichon à Mers sur Indre

Notre Linge est traité par l’entreprise Lavox à Châteauroux