Carte et Menus
Tous les plats que nous proposons dans nos menus et à la carte sont faits maison, et élaborés sur place à partir de produits bruts et issus autant que possible de la production locale.

3 formules
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Plat & dessert 21 €
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Entrée & plat 25 €
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Entrée + plat + dessert 29€
proposé chaque jour
Entrées
Œufs parfaits , crémeux de cèpes et sa chips de lard.
ou Cigare de saumon fumé, rémoulade de panais, sabayon de golden.
ou La quenouille de fromage de chèvre mi-frais
ou Paté en croûte fait comme autrefois et sa gelée de merlot
ou Velouté de sucrine et sa tuile de parmesan
ou Foie gras en fausse poire, masqué de pistache, jus de mûre acidulé (+ 5 €)
Plats
Dos cabillaud aux deux choux, compotée d’oignons, émulsion au Sauvignon
ou La tête de veau ravigote
ou Poule noire du Berry farcie matignon, cuite comme une blanquette.
ou Pièce de veau en cuisson douce,crème d’ail confit. (+ 5€)
ou Filet de boeuf sauce morilles. (+8€)
Desserts
Le plateau de chèvre et vache
ou Bombe glacée charteuse verte, crème de pistache, fromage blanc lissé.
ou Crumble aux pommes façon tatin, caramel,chocolat.
ou Croquant aux deux chocolats et griotte Amarena
ou Vacherin glacé à la châtaigne crème de marron et fromage blanc lissé (+ 3 €)
L’assiette enfant à 10 € :
Charcuterie, blanc de volaille à la crème et pommes frites.
Glace au choix
Nos fournisseurs locaux :
– Nos Œufs : Elevage Darchis à Crevant
– Le fromage de chèvre : Ferme de Poumoué à Le Magny
– Le Fromage de vache : Goyard à St Priest la Marche
– La Poule Noire : Elevage Kupiéki à Vicq-Exemplet
– Nos poissons : Comardis à La Châtre
– Nos viandes : Châteauroux Viande à Châteauroux
– Nos fruits et légumes : Mars fruits à Châteauroux
– Concombres et courgettes : M Richer à Tranzault
– Bar : SAS Pichon à Mers sur Indre
Notre Linge est traité par l’entreprise Lavox à Châteauroux