FORMULES des midis en semaine. Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 20€00 Entrée, plat et dessert : 25€00

Les soirs et le week-end : Uniquement le menu complet 28€00 .

 

Les entrées

Terrine de campagne

Ou Véritable œufs mimosa

Les plats

Brochette de volaille au satay, confiture de poivron

Ou Brandade de morue, salade verte

Les desserts

Terrine de sorbets

Ou Chou à la crème praliné

MENU à 38.€

Boissons en plus

 

Les entrées

 Oeufs parfaits cuisinés façon couille d’âne

Ou Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé

Les plats

Dos de julienne habillée de lard, lentilles vertes du Berry, sauce marbrée

Ou Tête de veau ravigote cuite en basse température

Les desserts

Plateau de fromage du pays

Tiramisu aux griottes

Ou Carpaccio d’ananas, glaçe vanille  et sa tuile aux amandes

LE MENU D’EVENEMENT

 

œ 

 

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MENU à 48.€

Boissons en plus

Les entrées

Foie gras en fausse poire masqué de pistaches, jus de mûre acidulé 

Salade de St-Jacques aux agrumes

Les plats

Filet de bœuf, sauce au poivre

Ou Filet de bar en deux cuissons et ses asperges rôties

Les desserts

Plateau de fromages du pays (chèvre et vache)

Ou 

Feuilletine aux chocolats grand cru et lacté, crème de pays

Ou Sablé aux fraises, éclats de meringue, sirop verveine citron

 

L’ardoise 

Les entrées

Terrine de campagne  8€50Véritable œufs mimosa    7€50Ou Œufs parfaits cuisinés façon couille d’âne  13€00Ou Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé 13€00Ou Foie gras en fausse poire masqué de pistaches,  jus de mûre  acidulé 17€50Ou Salade de St-Jacques aux agrumes 16€50

Les plats

      La végétarienne du jour  13€00Brandade de morue, salade verte 14€50Ou Dos de julienne habillée de lard, lentilles vertes du Berry, sauce marbré   19€50Ou Filet de bar en deux cuissons et ses asperges rôties   26€00Ou Brochette de volaille au satay, confiture de poivron 14€50 Ou Tête de veau ravigote cuite en basse température   19€50
Ou Faux filet, beurre maître d’hôtel 18€00    Ou Filet de bœuf sauce au poivre ou en tartare  28€00

 

Les desserts

Terrine de sorbets 7€50Ou Chou à la crème au praliné   7€50Ou Carpaccio d’ananas, glace vanille  et sa tuile aux amandes  9€50Ou Tiramisu aux griottes  9€50Ou Feuilletine aux chocolats grand cru et lacté, crème de pays  12€50Ou Sablé aux fraises, éclats de meringue, sirop verveine citron 12€50
Ou Plateau de fromages (chèvre et vache) 8€50

 

L’assiette enfant à 12.50 € :

Charcuterie, suprême de volaille en croûte avec ses pommes frites et glace.

Nos fournisseurs locaux :

 

-Notre pain : Boulangerie Chabennat sucré & fariné La Châtre.

-Nos Œufs : Elevage Darchis à Crevant
– Le fromage de chèvre : Ferme de Poumoué à Le Magny
– Le Fromage de vache : Goyard à St Priest la Marche
– La Poule Noire : Elevage Kupiéki à Vicq-Exemplet

-Le poulet « cou nu » ferme du bois jolie.
– Nos poissons : Comardis à La Châtre
– Nos viandes : Châteauroux Viande à Châteauroux
– Nos fruits et légumes : Mars fruits à Châteauroux
– Concombres et courgettes : M Richer à Tranzault
– Bar : SAS Pichon à Mers sur Indre

Notre Linge est traité par l’entreprise Lavox à Châteauroux