• Œufs parfaits (élevage de M. Darchis), crémeux de cèpes et chips de lard. 10,00 €
  • Quenouille de fromage de chèvre (Ferme de Poumoué), vichyssoise aux herbes du jardin de curé. 10,00 €
  • Foie gras en fausse poire, masqué de pistache, jus de mûre acidulé 16,00 €
  • Dos de cabillaud aux deux choux, compotée d'oignon et émulsion de Chordonnay 15,00 €
  • Joue de porc cuite comme un civet, poire au vin, échalote fondante 15,00 €
  • Faux filet grillé, beurre maître d’hôtel, frites, salade 16,50 €
  • Pièce de veau en cuisson douce, crème d'ail confit 18,50 €
  • Le filet de bœuf en tartare (origine France) préparé devant vous 26,00 €
  • Le filet de bœuf (origine France), sauce au poivre 26,00 €
  • Le plateau de fromages du pays (Vache – Earl Goyard, Chèvre – Ferme de Poumoué) 9,00 €
  • Bombe glacée chartreuse verte, crème de pistache et fromage blanc lissé 8,00 €
  • Douillon aux pommes, beurre de caramel tiède 8,00 €
  • Soufflé chaud à l’eau de vie de framboise 12,00 €
  • Feuilletine au chocolat grand cru et lacté, crème de pays 12,00 €
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