FORMULES des midis en semaine. Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 20€00 Entrée, plat et dessert : 25€00
Les soirs et le week-end : Uniquement le menu complet 28€00 .
Les entrées
Terrine de campagne
Ou Emietté de raie en salade,champignons de Paris
Les plats
Estouffade de joues de porc aux carottes
Ou Dos de merlu en croûte de pesto
Les desserts
Croquant aux deux chocolats, crème anglaise
Ou Chou à la crème au praliné
MENU à 38.€
Boissons en plus.
Les entrées
Oeufs parfaits cuisinés façon couille d’âne
Ou Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé
Les plats
Tête de veau ravigote, cuite en basse-température
Ou Dos de cabillaud cuit en papillote, brunoise de légumes paysanne, écume de valençay
Les desserts
Plateau de fromage du pays
Tiramisu aux griottes, café Illy
Ou Carpaccio d’ananas, glaçe vanille et sa tuile aux amandes
LE MENU DE PAQUES 2024
48.€ Boissons en plus.
œ
Le petit pâté de Pâques en amuse bouche.
œ
Gravlax de saumon, maki d’herbes
et beurre d’agrumes.
œ
Épaule d’agneau de sept heures
accompagnée de pomme Anna.
œ
Pavlova aux fraises
œ
MENU à 48.€
Boissons en plus
Les entrées
Foie gras en fausse poire masqué de pistaches, jus de mûre acidulé
Gravlax de saumon, maki d’herbes
et beurre d’agrumes
Les plats
Épaule d’agneau ( français) de sept heures
jus aillé et pomme Anna
Ou Embrochée de St Jacques sur cheveux d’ange façon risotto
Les desserts
Plateau de fromages du pays (chèvre et vache)
Ou
Feuilletine aux chocolats grand cru et lacté, crème de pays
Ou Omelette norvégienne vanille fraises des bois flambée au Grand Marnier
L’ardoise
Les entrées
Emietté de raie en salade, champignons de Paris 8€50Terrine de campagne 7€50Ou Œufs parfaits cuisinés façon couille d’âne 13€00Ou Quenouille de fromage de chèvre, vichyssoise aux herbes du jardin de curé 13€00Ou Foie gras en fausse poire masqué de pistaches, jus de mûre acidulé 17€50Ou Gravlax de saumon, maki d’herbes et beurre d’agrumes 15€50
Les plats
Salade fraîcheur de perles au poulet tandoori 15€50La végétarienne du jour 13€00Dos de merlu en croûte de pesto 14€50 Ou Estouffade de joues de porc aux carottes 14€50Ou Faux filet sauce au poivre 18€00
ou Tête de veau ravigote, cuite en basse- température 19€50 Ou Dos de cabillaud cuit en papillote, brunoise de légumes paysanne, écume de valençay 21€00Ou Filet de bœuf sauce au poivre ou en tartare 28€00Les desserts
Chou à la crème au praliné 7€50Ou Croquant aux deux chocolats, crème anglaise 8€50Ou Carpaccio d’ananas, glace vanille et sa tuile aux amandes 9€50Ou Tiramisu aux griottes, café Illy 9€50Ou Feuilletine aux chocolats grand cru et lacté, crème de pays 12€50Ou Omelette norvégienne vanille fraises des bois flambée au Grand Marnier 12€50
Ou Plateau de fromages (chèvre et vache) 8€50Emietté de raie,
L’assiette enfant à 12.50 € :
Charcuterie, suprême de volaille en croûte avec ses pommes frites et glace.
Nos fournisseurs locaux :
-Notre pain : Boulangerie Chabennat sucré & fariné La Châtre.
-Nos Œufs : Elevage Darchis à Crevant
– Le fromage de chèvre : Ferme de Poumoué à Le Magny
– Le Fromage de vache : Goyard à St Priest la Marche
– La Poule Noire : Elevage Kupiéki à Vicq-Exemplet
-Le poulet « cou nu » ferme du bois jolie.
– Nos poissons : Comardis à La Châtre
– Nos viandes : Châteauroux Viande à Châteauroux
– Nos fruits et légumes : Mars fruits à Châteauroux
– Concombres et courgettes : M Richer à Tranzault
– Bar : SAS Pichon à Mers sur Indre
Notre Linge est traité par l’entreprise Lavox à Châteauroux
